北海推广“公筷公勺”用餐,餐饮服务单位不配备“公筷公勺”将予以通报

北海推广“公筷公勺”用餐,餐饮服务单位不配备“公筷公勺”将予以通报


  平安北海网讯(记者陈家财)当前新冠肺炎病毒流行,为了防范和减少用餐时的交叉感染和食源性疾病传播,2月13日上午,北海市政府向全市发出倡议,推广使用公筷公勺用餐,对连续两次抽查均不按要求100%配备“公筷公勺”的餐饮服务单位,将公开在媒体上进行通报。


  围桌共食是中国人的传统饮食习惯,但传统用餐方式也容易产生病毒病菌交叉感染,增加食源性疾病的传播风险。当前新冠肺炎病毒流行,权威部门和专家也时时刻刻地提醒大家注意个人卫生和防护。使用公筷公勺,有利于防范和减少用餐时的交叉感染和食源性疾病传播,为自己为他人筑起一道卫生、安全屏障,是促进大众健康的有效行为。


  北海是一个旅游城市,全市有餐馆单位5177家,每年接待4000万人次的游客。当前北海正在积极地创建全国文明城市,努力让文明之风吹遍各行各业、城市农村和各家各户。“使用公筷 健康你我”行动是“文明餐桌”行动的创新载体,使用公筷既是保护了自己,同时也是尊重别人,更有利于营造优良的饮食文化环境,促进文明城市建设常态化、长效化,使用公筷让安全、健康、文明的用餐方式惠及每位游客、每个家庭、每位居民。开展“使用公筷 健康你我”行动,通过用“小餐桌”带动“大文明”,将使用公筷打造成为城市品牌,不断提升北海文明城市形象,进一步加快北海市创建全国文明城市的步伐。


  据介绍,按照重点单位先行,分类推进实施的办法,在城区大中型餐馆、机关食堂、旅游景区餐馆等场所先行开展,再往县区农村集体聚餐场合推进,最后逐步向小型餐馆推广,最终实现全覆盖。以简便易行,能够做成为原则,餐饮服务单位根据合桌用餐规模情况配备公筷或公勺。每上一道菜,服务人员应为客人提供公筷或公勺,实行一菜一公筷(或公勺)。按照分类推进实施的原则,逐步对全市餐饮合餐场所全覆盖。在全市提供合餐的800家餐饮店中推广并打造一批示范点,并向小型餐饮单位延伸。


  同时强化监督检查,市场监管部门将突出抓好对餐饮单位的监督管理,加强对餐饮单位使用“公筷公勺”情况的监督检查,结合党员餐饮行业“品牌专利帮扶”活动,对餐饮单位进行帮扶指导,引导餐饮行业加强自律、提升服务、塑造品牌、打造典型,展示出良好的行业形象。对连续3次抽查均100%配备“公筷公勺”的餐饮机构可评为“文明之星”,给予适当奖励。每月评选一次,结果在主流媒体专栏发布。对在推广使用“公筷公勺”过程中发挥重要示范引领作用的餐饮机构,在符合相关条件下优先列入政府定点接待单位。对连续两次抽查均不按要求100%配备“公筷公勺”的餐饮服务单位,公开在媒体上进行通报。